En av livets många ljuvligheter

Ett annat fantastiskt sätt att underhålla sig på är ju att baka! Det är förståss också ett finurligt sätt att få en mysig stund med kompisarna eller familjen. Att baka något gott och sedan bjuda över ett gäng på fika. Har man dessutom lyckats riktigt bra med det man bakat känner man sig även lite kaxig när man ser hur gästerna gillande glufsar i sig. Och det är ju en helt underbar känsla att känna sig nöjd och självsäker!

Det jag älskar mest att baka är kladdkaka, det är så enkelt, gott och går fort att göra. Men efter den ungefär 12927:de gången jag bakade kladdkaka kändes det inte lika underbart längre, det var liksom inte en sådan överraskande härlig känsla att stoppa in en kladdig bit toppad med grädde i munnen som det var de första gångerna. Men choklad är något man absolut inte kan eller får tröttna på, det skulle förstöra en del av all njutning i livet, så jag bestämde mig för att ändra lite på mitt trogna, slitna och nerkladdade recept. Ingen stor ändring men tillräckligt för att förändra smaken, konsistensen och framför allt kvaliteten. Nu blev kakan kompaktare, mäktigare och smakrikare. Men det skulle vara synd om bara jag hade tillgång till detta, enligt min åsikt, brillianta recept! Så här är det:

HIMLENS LYCKLIGA SJÄLARS KLADDKAKA

· 100 g mörk choklad
· 200 g smör eller margarin
· 2 ägg
· 2 dl socker
· 2 dl mjöl
· 2 matskedar kakao
· 1 tsk bakpulver
· 1 tsk vaniljsocker
· 1 tsk salt

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Smält smör och choklad i en kastrull på svag värme
3. Vispa ägg och socker
4. Rör ned den något avsvalnade smörblandningen
5. Blanda ihop resten av ingredienserna i en annan bunke och vänd sedan ner dem i smeten utan att röra om för mycket
6. Häll i en form och grädda i nedre mitten av ugnen i 12-15 minuter

Smaklig stund!